Un projet de règlement modifiant le Règlement sur le cidre et les autres boissons alcooliques à base de pommes est publié à compter du 17 février 2021 à la Gazette officielle du Québec en vue d’une consultation publique de 45 jours.
Il vise à permettre l’entrée en vigueur d’un allègement qui ferait en sorte que tout cidre et toute boisson alcoolique à base de pommes pourraient être non limpides.
Également, toutes ces boissons devraient être stabilisées de façon à conserver les caractéristiques qui leur sont propres au moment de leur mise en marché, et ce, pour toute leur durée de vie prévue.
Pour en savoir davantage, consultez l’extrait de la Gazette.
